约馆评测请戳今天我们去红城湖吃鸭!店面不是很大,总共就六张圆桌,饭点坐得满当当~使人忧桑的是,空调冷气不足啊!好热呀!
输入文字输入文字输入文字输入文字来份经典酱料,
按照国际惯例,
十锦酱、蒜头、金桔、辣椒,
左侧这4兄弟需要搭在一起。
一切准备就绪,等肉等肉等肉!咸水鸭:70/半只推荐指数:想要吃原汁原味,那白切绝对是最好选择。
鸭肉吃起来不会过韧也不会软烂,
本身带有的肉香,再搭配上蘸料,
没错!才转一圈已被扫光了!
红炖鸭:88/半只推荐指数:
经烹调好后的鸭肉紧实,且十分入味,
虽然是炖好后端上桌的,但是早期真的好韧!
感觉嚼了快一个世纪了,鸭肉还不愿意“解散”
汤汁调味很足,加入八角等香料,
味道浓郁且不会油腻,强烈推荐浇饭吃!!
铁板小黄牛:68元推荐指数:
海南的小黄牛相对其它品种牛肉,
肉质更加结实、柔软。
店家所选用的小黄牛肉质佳,
带皮部份口感韧弹,瘦肉部份鲜嫩,
搭配辣椒洋葱等配菜,
不但养眼味道上更是提升了风味。
橙皮炸排骨:58元
推荐指数:
恩...师傅可能炸排骨的时候煲了个粥。
排骨被炸得的很硬,吃起来肉感已不复存在,感觉在吃炸面粉。
还有,橙皮的意思是炸至橙皮色吗/(ㄒoㄒ)/
甜酸福寿鱼:28元
推荐指数:
福寿鱼炸的时间掌控的很好,
鱼皮酥脆,鱼肉细嫩。
最后浇上的酱汁酸甜味浓郁,整体口味偏甜,
还有这不是菠萝的季节,所以它吃起来很酸很酸~
荤素搭配,吃饭不lui!咸鱼茄子煲:25元推荐指数:
茄子火候不够,致使上桌时不够软烂又不够入味,油腻感明显。
咸鱼很香,惋惜的是没有将此美味煮入煲中,
有点桑森~~
粉丝炒葫芦瓜:28元推荐指数:
葫芦瓜与粉丝炒的很入味,口感柔软,
加入虾米提鲜,是传统的海南菜的调味。
不过虾米的味道相对来讲突出些,不喜欢的小火伴注意一下哟~~~
炒丝瓜:22元推荐指数:
选用的丝瓜很新鲜,留有清甜的味道,
烹饪火候十分到位,出锅后能保持爽脆的口感,
瞬间怒刷完全碗饭。
红树正宗咸水鸭店赏味
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